好想你美味
2018-02-25
1.把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。
2.黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入糖粉搅匀。
3.分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
4.搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
5.倒入牛奶(此时不需要搅拌)
6.倒入第一步里过筛后的面粉。
7.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。
8.把拌好的面糊倒入纸杯，1/2-2/3满。
9.放入预热好的烤箱烤焙。180度约30分钟，至蛋糕完全蓬起，表面出现裂痕即可
1、加入鸡蛋液每次加匀后再加下一次，以防出现蛋油分离2、可以用牙签插入蛋糕中，如果无黏着物附着，就是烤好了
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