Q版小厨房
2018-06-11
1.1.牛肉用生抽和糖匀，腌制15分钟后；锅里放水，烧开，加少许油，盐，然后加入意粉煮6-7分钟，盛出，冲冷水后，沥干水，备用；
2.2.在煮意粉的同时，将椰菜，洋葱和红萝卜洗干净，分别切成丝；葱切成段；
3.3.锅里放大火烧热，放牛肉，快速炒至7成熟，盛出；
4.4.锅里重新放油，烧热，下椰菜丝，洋葱丝和红萝卜丝炒至半熟，倒入意粉，炒均匀；
5.5.放生抽调味，炒匀；
6.6.再放老抽翻炒均匀，下做法4.的牛肉，炒匀；
7.8.加入葱段，炒均匀后，洒料酒，淋香油，即可上碟；
1.意粉煮的时间，最好是比包装上要求的时间少煮1-2分钟，因为还要再炒，所以时间不宜太久，否则不够弹牙，不好吃；2.意粉煮过以后，一定要用冷水来冲，冲完以后要沥干水份；
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