梅子
2018-02-09
1.萝卜刨丝
2.虾米、冬菇、腊肉切碎
3.把虾米、冬菇、腊肉加入到萝卜丝中
4.撒上适量胡椒
5.准备好生粉、澄面、粘米粉
6.我们家的做法是生粉1两、澄面3两、粘米粉6两，萝卜约4斤8两（不含皮）。这样1：3：6的搭配粉，调出来的粉蒸出来的糕会比较滑及不会粘牙。
7.把粉调好后加到萝卜丝中
8.拌匀
9.粉和萝卜混合好后便可置于干净的盘子中
10.放入锅内
11.大火蒸40分钟后待凉便可以食用
12.倒入适量油于锅中烧热，然后把放凉的萝卜糕切块，放入锅中
13.糕身煎至金黄就ok了
14.煎过的糕，外脆内软
无
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