爱上美食
2017-08-02
1.把秋葵洗净。
2.切成块备用。
3.把鸡腿洗净。
4.把鸡腿切块，加入适量酱油和糖腌制10分钟，再放入适量生粉。
5.在锅里放少许花生油，放进适量姜片爆炒至姜片放出香味，放进事先腌制好的鸡腿块，炒至八成熟，放少许白酒盖上锅盖，两分钟后放进秋葵快炒至熟透，再放适量盐调味。
6.即可上碟。
今天第一次买秋葵，有点老了，起渣，之后特地找了找挑选方法：1.看长度：秋葵越小越嫩。长度为5-10厘米是最好的。2.捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。3.查表面：饱满鲜艳，脊上有毛的。
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