1.五花肉切碎,生姜切碎
2.豆腐切块后放入开水中焯一下
3.捞出备用
4.热锅凉油,放入姜和肉碎
5.炒香
6.加入郫县豆瓣炒香
7.下入豆腐
8.加入少量水炖几分钟
9.装盘开饭喽
豆腐最好用开水焯一下,可以去除豆腥味
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