扁担小厨屋 2017-11-28

主料

• 鸡胗400

辅料

• 大料适量
• 桂皮适量
• 白酒适量
• 老抽10
• 葱姜适量
• 大蒜适量
• 香叶适量
• 花椒适量
• 生抽10
• 盐适量
• 糖适量

步骤一

1.鸡胗刮去油脂冲洗干净，浸泡，把血水浸泡出来。

步骤二

2.准备调料，

步骤三

3.电高压锅加适量的水，加鸡胗

步骤四

4.加切好的葱段、姜片。

步骤五

5.加香叶、桂皮、大料、花椒、白酒、糖

步骤六

6.加老抽、生抽，

步骤七

7.煮25分钟，解压后打开，

步骤八

8.最好卤2小时以上，会很入味

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