婉儿厨房
2017-05-10
1.老豆腐一块，洗净。
2.番茄、葱、姜、蒜洗净（本来准备用辣椒的，结果没用）。
3.豆腐切成一厘米厚的片。
4.番茄切成小块儿。
5.葱、姜切碎9末，大蒜拍碎。
6.不粘锅放适量油，小火，放入豆腐煎。
7.一面煎黄、翻面继续煎，里面金黄后，关火备用。
8.起油锅，炒香葱、姜、蒜。
9.放入番茄翻炒。
10.放入适量盐。
11.翻炒片刻，至番茄软烂。
12.放入煎好的豆腐。
13.翻匀，放入十三香。
14.少许的红烧酱油。
15.翻炒均匀后倒入一些水，要没过豆腐。
16.盖盖，焖煮。
17.煮至还剩少许汤汁的时候，倒入水淀粉，翻炒均匀。
18.关火，放入适量鸡精，翻匀出锅。
1、加水的时候，要没过豆腐，汤汁不要收的太干，留一些汤汁会很好吃。
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