滋味小吃屋
2017-11-28
1.豆腐切成小块，装盘备用
2.姜切成末，蒜切末
3.玉米淀粉加水，混合勾芡备用
4.锅中加水烧开
5.加入豆腐煮开，去掉豆腐的豆腥味
6.淋干装盘
7.肉切丁，锅中加油烧开，放入肉丁，大火翻炒
8.肉炒熟，加入姜末和蒜末
9.加入葱花
10.翻炒出香味后加入少许豆瓣酱
11.翻炒后加入郫县豆瓣，继续翻炒
12.加入一碗水，煮开
13.放入豆腐，不要搅拌，用小火炖5分钟，加入盐，鸡精，最后倒入水淀粉勾芡
14.当当当，出锅，加点香葱即可
1、豆腐一定要过热水茅一下哦2、加入豆腐后要小火慢炖，方可入味啊
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