1.把鱼洗净放入盐料酒腌制
2.准备姜蒜辣椒葱酸菜
3.把姜蒜辣椒酸菜放入熟油锅里爆炒,放入适量豆瓣
4.倒入适量水煮沸
5.把腌制的鱼放入继续煮
6.放入姜丝葱,调味
做鱼时适当加些料酒,可以去腥味
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