与吃同行
2018-03-05
1.准备好所需食材
2.先把猪肉切丁.才好剁碎
3.把莲藕.葱.姜.分别切碎
4.把剁碎的猪肉放入一个大碗里.然后放入莲藕碎和葱姜碎.再磕入一个鸡蛋.分别放入盐.生抽.老抽.料酒鸡精和水淀粉朝同一个方向搅至上劲
5.锅里放油.油温五成热时下入肉丸.炸至两面金黄捞出.等到油温七八成热时放入肉丸复炸一遍捞出
6.炸好的肉丸
7.把锅里的油倒出.加入清水.加盐.生抽.鸡精.把炸好的肉丸放进去.小火炖煮15分钟.然后用水淀粉勾芡淋在肉丸上即可
没有五香粉也可以不放.猪肉要选三分肥.七分瘦的才好吃
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