1.准备好食材:菠菜、鸡蛋。
2.菠菜洗干净后切段。
3.鸡蛋打入碗内打散备用。
4.锅里注入适量清水放入少许油,大火煮沸。
5.水烧开后将菠菜放入。
6.大火煮到菠菜熟透。
7.调入适量盐与胡椒粉熄火,再倒入鸡蛋桨。
8.片刻后再慢慢将鸡蛋桨搅散。
菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。
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