小花妈妈私房菜
2017-12-04
1.鸡蛋打入无水无油的容器里，加入白砂糖
2.用打蛋器低速打到很多泡沫
3.用打蛋器中速将全蛋打发，提起打蛋器，打蛋器能拉出菱角来
4.分次加入过筛的面粉，快速划十字方式拌匀
5.加入花生油拌匀
6.装入纸杯，九分满
7.放入面包机，表面撒上白芝麻，调制烘烤档，烤30分钟
8.出炉了，很漂亮口味特好的鸡蛋糕
1、不要用土鸡蛋，土鸡蛋不容易打发；2、直接从冰箱里拿出的鸡蛋不容易打发，建议提前一天拿出；3、鸡蛋要打入无水无油的容器里；4、如果鸡蛋不容易打发，可以打的时候隔水加盆热水；5、一定要用低粉，要过筛；6、我做的比较低油低糖，喜欢重口味的适量添加。
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