饭碗摆桌 2017-11-28

主料

• 豆腐150

辅料

• 肉末适量
• 葱适量
• 老抽适量
• 姜适量
• 鸡蛋适量
• 油适量
• 豆瓣酱适量

步骤一

1.准备好上述所需食材

步骤二

2.豆腐切成均匀的薄片

步骤三

3.电饼铛里加入适量的油，将切好的豆腐放入电饼铛内

步骤四

4.葱切成葱花，鸡蛋打散在碗内

步骤五

5.豆腐煎至两面金黄，盛到盘子内

步骤六

6.平底锅内，加入适量的食用油，转小火，倒入打散的鸡蛋液

步骤七

7.将煎至两面金黄的豆腐，摆放在鸡蛋液内

步骤八

8.另起一个锅，加入适量的油，倒入适量的豆瓣酱

步骤九

9.炒出豆瓣酱香味后，加入葱花

步骤十

10.再加入准备好的肉沫

步骤十一

11.加入适量酱油翻炒，加入清水，水开后，加入少许盐

步骤十二

12.将炒好的调汁料，倒入在平底锅内，一直保持着小火，慢慢收汁即可

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