蕴蕴小厨
2017-11-30
1.准备食材。
2.把蛋黄打在碗里面，放进红糖和植物油。
3.把牛奶放进碗里面。
4.用打蛋器低速打发成鱼眼状，然后在高速打发蛋液。
5.过筛面粉。
6.用切拌的方式小心翻拌均匀。
7.放进枣泥。
8.翻拌均匀。
9.用打蛋器搅打蛋清。
10.分3次加入红糖继续打发。打好了和蛋黄糊混合。翻拌均匀。
11.烤箱预热10分钟，放进烤箱。25分钟170度。
12.烤好的样子。
13.翻过来撕去油纸。
14.切块成盘。
蛋清要做到无水无油，打发到湿性发泡就可以了，烤箱看自己的实际温度。打完蛋黄要把电动打蛋器洗干净，擦干净再用。
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