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竹荪鸡汤

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竹荪鸡汤
馋嘴猫 2017-01-22

竹荪鸡汤

竹荪有丰富的多种氨基酸和维生素具有益气补脑、安神健体、补气养阴等功效,是营养价值极高的菌类食物,竹荪耐炖和鸡放在一起炖营养价值更高,能够降血压、降血脂、补充人体必须的营养物质。竹荪汤适合肠胃疾病的人喝,既营养又简单。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
竹荪鸡汤做法图解1)

1.柴鸡洗净斩块备用。

步骤二
竹荪鸡汤做法图解2)

2.干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用,枸杞用清水泡上。

步骤三
竹荪鸡汤做法图解3)

3.锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后两分钟关火,将鸡块捞出清洗干净。

步骤四
竹荪鸡汤做法图解4)

4.砂锅中放焯好的鸡块,姜片,葱,大火煮开后,转小火煲一小时左右至鸡块软烂。

步骤五
竹荪鸡汤做法图解5)

5.将竹荪放入,继续煲10分钟。

步骤六
竹荪鸡汤做法图解6)

6.再放入事先泡好的枸杞,继续煲5分钟,放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的哈。

竹荪最好用淡盐水泡一下,可以去除竹荪的怪味。剪掉根部的白圈,不介意味道的可以不去哈。

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