木耳炒肉丝 2017-12-01

主料

• 带鱼650

辅料

• 料酒适量
• 八角适量
• 花椒适量
• 醋适量
• 鲜抽适量
• 油适量
• 盐适量
• 葱适量
• 姜适量
• 淀粉适量
• 蒜适量
• 辣椒适量
• 桂皮适量

步骤一

1.准备好带鱼

步骤二

2.准备好调料

步骤三

3.带鱼去头去肚，洗净，切长段，用料酒、盐腌制30分钟入味

步骤四

4.撇去腌汁，撒些淀粉

步骤五

5.锅里油7分热，放入带鱼

步骤六

6.中火炸透，捞出待用

步骤七

7.取炒锅，放一大碗水，放入八角、桂皮、花椒、辣椒、蒜、姜、葱

步骤八

8.加料酒、鲜抽、醋

步骤九

9.加糖，大火煮开

步骤十

10.放入炸好的带鱼，小火煮60分钟

步骤十一

11.加点盐

步骤十二

12.大火煮至汁稠即可

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