孔孔教做菜
2017-11-28
1.草莓摘干净后用水泡半小时到一小时。
2.泡好控干水以后，用小刀把梗的部分挖下来，这样吃的时候口感会更好些。
3.然后用手把草莓全部捏碎，这样比较好煮，记得带手套。
4.下一步把捏碎的草莓里拌上白糖。
5.拌好后腌制半小时，这样把草莓腌出水来，一会煮的时候就不用放水了。
6.下锅了，大火烧开，转小火。一直熬，熬成了阿香婆，哈哈。
7.等的时间，把冰糖砸碎备用，大概二十分钟后放到锅里。
8.这时候可能上面会有些浮沫，最好把它们撇掉。
9.接下来就是漫长的等待和不停的搅拌，大概四十分钟左右。
10.等草莓熟了以后别忘了把它碾碎。
11.熬成酱紫的时候还没好，再继续熬大概十五分钟吧，记得要不停的搅拌，一直到盛一勺酱起来，不会很快掉下去那种才行，，，否则会感觉很水，口感不好。
12.一大盆的草莓最后变成了这么两瓶。
刚开始要时不时的搅拌，到后来放了冰糖之后就要一直不停的搅拌，像炒菜似的，防止粘锅，不粘锅也要一直搅拌。白糖自己掌握量，爱吃甜的就多放些，别放太多，因为后面还要放冰糖
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