黑暗料理达人
2017-11-28
1.60g粉+30g油和成油酥皮，100g粉+35g油+35g水+10g糖和成面皮，醒40分钟后，面皮擀成大片包住油皮，醒15分后，擀开卷起，三次后，分等剂
2.肉剁成碎加上所有调料顺一个方向调成馅备用
3.取一个中间挖成如图
4.包入适量馅，收口朝下并稍压一下
5.烤盘上铺油纸，码入做好的月饼胚
6.烤箱预热170度，先烤10分
7.取出刷上蛋液，撒芝麻，再入烤箱，160度150分
8.时间到，取出看看吧，色还不错吧
9.摆盘装饰一下，OK
1、先和好两面团，醒好后，面皮包住油皮2、擀成大片卷起，三次后，分等剂3、肉馅调好后备用4、取一个剂子挖成碗状，包入馅，收口朝下并稍压一下5、入烤箱先烤10分，取出刷蛋液撒芝麻，再烤15分
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