茉茉的厨房 2018-01-15

主料

• 中筋面粉250g

辅料

• 油适量
• 花椒适量
• 盐适量
• 泡打粉3g
• 水125g
• 酵母3g

步骤一

1.盆中依次加入水、面粉、酵母、泡打粉

步骤二

2.揉成光滑的面团

步骤三

3.擀平

步骤四

4.刷油，洒上花椒、盐

步骤五

5.从上往下卷起

步骤六

6.切段

步骤七

7.取两段叠在一起

步骤八

8.用筷子压中间一下

步骤九

9.两头相反方向拧起，绕手指一圈

步骤十

10.全部做好放入蒸锅，喷水

步骤十一

11.加盖发酵40分钟

步骤十二

12.发酵两倍大

步骤十三

13.冷水上锅开蒸15分钟

步骤十四

14.蒸好

步骤十五

15.盛盘

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