馅汤圆醉酒
2017-12-29
1.猪肉，小葱备用。
2.鲜玉米备用。
3.猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉，盐，姜末，搅拌均匀。
4.香葱洗净，切碎。
5.切好的香葱倒入肉糜中，搅拌均匀。
6.用刀把鲜玉米上的玉米粒切下（因为玉米比较嫩，用刀切比较方便）。
7.切下的玉米粒倒入肉糜中搅拌均匀，即成肉馅。
8.中筋面粉，玉米粉，水，白糖，酵母倒入面包机。
9.和成面团后， 放在温暖处发酵到两倍大。
10.取出排气，充分揉匀后，切成均匀的小剂子。
11.取一个小剂子，擀成圆片。
12.取内馅放入面皮中央，（面皮和内馅的量1：1）。
13.均匀的捏出小折，收口即成小肉包生坯。
14.生坯 放入笼内醒发10分钟。
15.冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
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