相忘厨海
2017-11-28
1.小白菜洗净。
2.洗净后切段。
3.豆腐一块。
4.豆腐切块，在开水中煮3分钟。水里加点盐防止豆腐易碎。
5.炒锅爆香葱花，加入豆腐不要动。1分钟后再轻轻翻动，加入生抽，几滴酱油和适量精盐。
6.片刻后加人适量清水微煮。
7.听声音快干的时候加入白菜。
8.白菜塌下又会出现适量水分。
9.白菜断生即可。滴点香油出锅。
豆腐在盐水中煮3分钟，不可时间短。豆腐一定要煮透，炒出才香，入味。
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