美美的小桌
2017-04-12
1.干花生米烤熟切碎，和芝麻混在一起。 炒锅加热加入40g白糖和蜂蜜做成花生芝麻馅料。
2.猪肉剁肉糜加入五香粉，适量油，生抽，酱油，精盐等做肉馅。
3.酥皮：面粉140g，猪油70g和成面团醒30分钟。 水油皮：面粉240g，猪油70g，糖10g和热水100g和成面团醒30分钟。
4.醒好的面团，揉允，分成合适的剂子。酥皮克数少，水油皮克数多。水油皮包住酥皮剂子。
5.擀成牛舌状，卷起，醒15分钟。
6.再次擀成牛舌状，醒15分钟。
7.醒的时候用保鲜膜盖住。然后拿起一个剂子，竖着放，一压成圆饼，包住馅料即可。
8.然后表面涮蜂蜜水。
9.中层180度20分钟左右即可。
馅料所需原料，重量等我没写入食材中。馅料大家自己做。酥皮最好用150g面粉或者160g面粉。因为140g我发现有点少，不够用。醒面一定要用保鲜膜盖住。
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