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自制安心油条

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自制安心油条
厨房绝活 2017-12-19

自制安心油条

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制安心油条做法图解1)

1.将所有的材料一股脑儿的放进盆里

步骤二
自制安心油条做法图解2)

2.和成光滑的面团,和好的面团静置10分钟左右

步骤三
自制安心油条做法图解3)

3.分成两份

步骤四
自制安心油条做法图解4)

4.压扁后装入事先抹过油的保鲜袋里,放入冰箱冷藏隔夜

步骤五
自制安心油条做法图解5)

5.冷藏好的面团取出,擀成如图所示的长方形

步骤六
自制安心油条做法图解6)

6.切成条状

步骤七
自制安心油条做法图解7)

7.将切好的面条两两相叠,用筷子往下压,捏坚两头

步骤八
自制安心油条做法图解8)

8.待油烧热后下入面条炸制表面金黄

步骤九
自制安心油条做法图解9)

9.做好的油条组织是有很多气孔的,这是判断油条成不成功的标准

1.面团放冰箱里一定要隔夜(至少需要8小时)2.炸油条的油温要稍高,油温太低,油条泡不起来3.炸制的过程中一定要勤翻动。

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