帅帅的小厨
2017-01-21
1.配料表的是油皮的配料 油酥配料：粉：120 油：60 ，油皮油酥配料分别混合揉成团
2.分成等量的小剂子
3.油皮和油酥5:4，油皮按扁包入一颗油酥
4.捏紧收口，放入冰箱松弛十分中
5.这个时候把豆沙馅分成小剂子，揉圆
6.拿出冰箱的面团，擀长
7.卷起来，松弛十分钟，重复三次
8.按扁，擀成面皮
9.包入一颗红豆馅
10.捏紧收口按成饼状
11.剪开
12.豆沙的那面朝上翻起
13.150度烤制表面上色
剪得时候中间还是多留一些，我的这个有点剪多了，一碰就掉，但是味道超级好啦！
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