开心果味
2017-03-25
1.洗干净的鸡脚。
2.鸡脚飞水。去腥味。
3.过冷水。使鸡脚皮变脆。
4.鸡脚去甲。
5.所需的调味料。
6.调味料加进鸡脚里，进行调味。腌 制2小时。（中途搅拌，使鸡脚入味。）
7.鸡脚下锅进行卤。
8.鸡脚翻拌几下。
9.盖上锅盖，小火慢卤至熟。（中途翻拌）
煲软些，卤时入味，吃着香。
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