360菜士
2018-01-10
1.土豆洗净去皮，切成2毫米左右的薄片
2.将切好的土豆片在清水中浸泡一下，洗掉表面的淀粉保持口感
3.小葱切成葱花
4.锅中烧开水，把切好的土豆片焯至2~3分钟
5.焯好的土豆片捞出浸入凉水中，可以使土豆片更加脆嫩
6.在焯好的土豆片中加入2勺米醋，1勺辣椒油，1勺生抽，半勺盐，少许白糖和切好的葱花
7.拌匀装盘即可
要注意土豆片的焯水时间。
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凉拌土豆片