七色小味屋
2017-12-05
1.肉丝肥瘦分开。瘦肉用淀粉和色拉油搅拌均匀腌制15分钟。
2.丝瓜去皮。
3.切滚到，尽量薄一点。
4.锅里少量油，煸炒肥肉。
5.肥肉煸炒好倒入瘦肉丝至变色捞出。
6.锅里留油，翻炒丝瓜至稍软后捞出。
7.锅里生姜和小葱爆香。
8.待炒出香味后肉丝回锅。
9.丝瓜回锅翻炒至软。
10.适量盐调味即可。
丝瓜一定要炒熟了，要不然会有青涩的味道哦。腌制肉丝的时候放点色拉油搅拌均匀，这样炒的时候就不会沾在一起哦。
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