1.鲅鱼洗净 去掉内脏
2.茄汁和葱姜 辣椒准备好
3.鱼体改刀 放入油锅中煎的金黄
4.取出煎好的鲅鱼 控油
5.锅中放少量的底油 放入葱姜辣椒 爆香
6.放入煎好的鲅鱼
7.倒入茄汁
8.放入适量的白糖
9.放入三勺盐
10.盖上锅盖 炖十分钟左右
11.好了 享用吧
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