家居小菜
2017-03-24
1.草鱼一条处理干净
2.将鱼肉取出
3.鱼肉切小一些
4.放入料理机
5.绞碎成鱼泥
6.猪肥肉切小
7.放入料理机
8.绞成肉泥
9.葱姜水切小
10.放入料理机
11.绞碎
12.淀粉用水化开
13.鱼泥肉泥放入大盆中，放入生姜末
14.放入葱蒜末，加入盐
15.放入糖
16.放入过滤的蛋清
17.一边加淀粉水，一边顺时针搅拌，直至涨发
18.蒸锅上汽后放入搅拌好的鱼肉泥
19.抹平
20.蒸四十五分钟
21.然后刷上一层蛋黄液
22.再蒸十分钟
23.切片装盘就可以了
搅拌鱼肉泥的时间要长一点，鱼肉泥变得有点涨发就可以了。
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