厨一江湖
2017-11-28
1.茄子和辣椒干净备用。
2.茄子和辣椒都切成丝，蒜切末。
3.锅中放油，蒜炒香后，放入茄子辣椒翻炒，加入耗油，盐调味，继续翻炒到茄子变熟。
4.炒好后装盘。
茄子切好后马上放入淡盐水中，可以防止茄子变色。
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