茉茉的厨房
2017-11-28
1.锅中放油适量，蒜泥、姜丝入锅炒出香味
2.蒜和姜丝炒出香味后加入切好的茄子条，快火炒3-5分钟，到茄子炒软
3.茄子炒熟后出锅先装盘
4.锅中倒入油适量，放入青辣椒，炒2分钟左右把辣椒炒熟
5.步骤五：青辣椒炒熟后加入炒熟的茄子，放入盐适量
6.辣椒和茄子一起炒快出锅时加入鸡精
7.临出锅，加入酱油上色
炒茄子油要放足，炒之前加入蒜能增加其香味，出锅之前可以加入少量水，以免吃了上火；此菜色香味俱全，能增进食欲，但是糖尿病人、高血压病人要少吃，因为会比较油；孕妇禁吃，从医学上来说，茄子存在打胎的危险，所以怀孕之人吃茄子要谨慎，尽量不吃!
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