红红姨食坊
2017-11-28
1.藕去皮切薄片
2.莲藕焯烫一下，30秒左右，水一开就好
3.藕片捞出后立即在冷水下冲凉，这样能保持脆嫩的口感
4.保鲜盒中加入白糖，盐和鸡精适量，依个人口为添加
5.加入白醋，使其溶化
6.把藕泡到保鲜盒拌匀，2小时左右， 越久越好
7.泡好后装盘
1，糖醋比例基本就是白醋没过白糖就好
2，莲藕过水时间不要久，否则会影响口感。
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