豆芽菜妹纸
2017-12-04
1.准备材料，香菇泡发。
2.土豆削皮切成小块，放入微波炉叮10分钟左右，直到易于插入，放凉后加入适量橄榄油，胡椒粉和盐捣成土豆泥，备用。
3.西红柿切成小块，洋葱切丁，大蒜切末，牛肉剁成肉泥，香菇切丁。
4.锅中放入适量油，先加入洋葱和大蒜炒香后，加入牛肉和香菇末翻炒，加入少许盐和胡椒。
5.紧接着倒入适量番茄酱焖炒一会，等待差不多时，加入切丁的西红柿，继续炖约10分钟左右，跟据味道加入盐，胡椒和糖。翻炒到酱汁浓稠。
6.取出容器，将西红柿肉酱倒入底部。再将土豆泥平铺在肉酱上面，用叉子顺出几条印。放入200度预热好的烤箱，烤制15分钟。即可。
因为西红柿长时间炖煮会破坏营养，所以采用了先用西红柿酱入味，从而减少了新鲜西红柿煮的时间。肉类也可选择羊肉，猪肉。牛肉在做之前先拍打一下，然后剁成肉丁后加入一个生鸡蛋搅拌，这样会更嫩。感觉如果在土豆泥上面铺上cheese会更加美味！
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