1.腐竹泡发剪小段
2.锅内装水,加入一片姜片烧开
3.放入腐竹,小火煮30分钟
4.加入冰糖并磕入两个鸡蛋,煮5分钟
加入冰糖并磕入两个鸡蛋,煮5分钟,想要吃溏心鸡蛋可以适当的减少煮的时间。加入蛋的方法有三种:1煮熟去壳后放入,这样做在味道上是没有什么差别的。2先搅散后倒入,这样可以吃到滑嫩的蛋花。3直接磕入,会有少许的蛋花,想吃到溏心的可以采取这种方式。
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