1.西米下锅
2.紫薯去皮洗净切片
3.上蒸格,把切好的紫薯放在上面跟西米一起煮
4.煮好之后把西米捞出过一下冷水,紫薯碾烂
5.紫薯碾烂之后再放到锅里加白砂糖煮成糊状
6.临起锅前加入过了冷水的西米就可以了
西米煮的时候要不时搅拌一下,以防粘锅,煮好了之后还要过一次冷水
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