辣香扇贝
2017-11-28
1.准备好所需食材：藕 猪肉，韭菜 葱 姜
2.藕洗净擦丝
3.猪肉切小块，不要太大，大约黄豆粒大即可
4.放入切好的葱姜，剁碎
5.放入芝麻油，继续剁碎
6.加少许盐，让肉充分入味
7.把做好的猪肉，藕，韭菜放在一起按一定方向搅拌均匀
8.活好面，发酵十到十五分钟
9.擀好皮，做成长的锅贴，填满馅
10.平底锅中放充足油，待油热后，放入包好的锅贴用小火煎制，避免糊锅
11.待表面焦黄时，即可出锅
1，在调馅的时候，要按一个方向搅拌，以防产生气泡2，要用平底锅，锅中必须放充足油，以防糊锅3，要用小火慢慢煎，防止糊锅
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