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「自制」土豆炖肉

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「自制」土豆炖肉
动人的食谱 2017-11-28

「自制」土豆炖肉

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
「自制」土豆炖肉做法图解1)

1.五花肉切块,入锅加热,焯去血沫,盛出备用,准备佐料,

步骤二
「自制」土豆炖肉做法图解2)

2.炒锅中倒油,下入冰糖,炒至变色,下入五花肉块,翻炒至上色,

步骤三
「自制」土豆炖肉做法图解3)

3.加适量红烧酱油和料酒,炒至颜色均匀,

步骤四
「自制」土豆炖肉做法图解4)

4.加适量热水,加入葱段、姜片、大料和桂皮等佐料,大火煮5分钟,转中小火炖40分钟,

步骤五
「自制」土豆炖肉做法图解5)

5.下入土豆块,加入盐调味,再炖15分钟,

步骤六
「自制」土豆炖肉做法图解6)

6.最后将汤汁收浓即可。

1.在炒冰色时,油温要控制好,更容易使肉上色均匀;2.最后收汤时一定要勤翻动,避免土豆糊锅。

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