米栗儿 2017-11-28

主料

• 茄子1个
• 西红柿1个

辅料

• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 蒜4瓣
• 白糖适量
• 油适量

步骤一

1.茄子、西红柿、蒜瓣备用

步骤二

2.茄子切成滚刀块，撒入盐拌匀后腌制20分钟

步骤三

3.然后用手挤压茄子块，挤出用盐杀出的水分

步骤四

4.西红柿切块，蒜瓣切沫

步骤五

5.炒锅加油大火加热，待油7成热时倒入茄子块翻炒，煎至茄子充分浸油，呈金黄色

步骤六

6.加入西红柿块继续翻炒

步骤七

7.调入生抽、老抽

步骤八

8.调入白糖

步骤九

9.待西红柿变软后，倒入蒜末

步骤十

10.最后淋入水淀粉勾芡即可

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