小溪饭饭
2017-11-28
1.茄子用手撕成条备用。
2.土豆打好皮，辣椒洗净备用。
3.土豆切成块，辣椒切成小段或者碎末备用。
4.锅内放入底油，放入茄条翻炒。
5.茄条炒软的时候，放入酱油、葱花。
6.放入土豆块，翻炒几下。
7.添水，和茄子、土豆齐平即可。
8.15分钟左右，收汤后放入辣椒末、盐，翻炒几下，用勺子触碎土豆茄子。
9.香喷喷的装盘咯。
茄子要紫色把的，用手撕口感更好，加水的时候不要太多，多了味道就水了，会影响后面的味道。
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