爱喝白开水
2017-11-28
1.胡萝卜削皮洗净，用切丝器切成丝
2.香葱洗净去掉根部，切成葱花
3.面粉倒入大碗里，打入鸡蛋
4.加入葱花
5.加入胡萝卜丝
6.加入少许盐
7.然后加酱油
8.加入料酒
9.倒入2/3碗清水或1碗，边倒边以上下翻的方式搅拌
10.调制好的面糊，我加2/3碗的水比较稠
11.锅烧热倒少许油，用汤勺舀一勺面糊倒入锅中
12.开小火慢慢煎制
13.看见面糊四边开始变硬就是底面已经凝结，可以翻另一面煎制
14.煎至两面金黄色熟透即可
喜欢辣的可加适量辣椒或辣酱，调面糊的水量随意的添加，稀一点就松软，稠一点就有嚼劲硬一些。喜欢软糯口感可用糯米粉替代面粉。没有料酒可用米酒，主要去蛋腥味
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