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牧羊人派

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牧羊人派
相忘厨海 2017-12-04

牧羊人派

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
牧羊人派做法图解1)

1.番茄顶部切十字.烫一下去皮.切小丁;洋葱切小粒大蒜切末备用。

步骤二
牧羊人派做法图解2)

2.锅内放1大勺油.先爆香洋葱哩、蒜末。然后放入肉末同炒至变色。扣入番茄炒软,下番茄酱同炒、淋入红酒、综合香草、黑胡椒碎和滚水同煮。

步骤三
牧羊人派做法图解3)

3.肉酱煮滚转小火炖30分钟以上,煮至洋葱、番茄软烂,再加盐、糖调整味道,最后开大火把汤汁收浓稠即可。

步骤四
牧羊人派做法图解4)

4.装入烤盘备用。

步骤五
牧羊人派做法图解5)

5.马铃薯蒸或煮熟后去皮,趁热压成泥,枷黄油、牛奶、盐、胡椒粉混合拌匀备用。

步骤六
牧羊人派做法图解6)

6.派盘内盛入茄汁内酱垫底,再放上马铃薯泥,整个覆盖住肉酱。

步骤七
牧羊人派做法图解7)

7.用叉子在表面刮划出纹路。

步骤八
牧羊人派做法图解8)

8.放进预热到200度的烤箱.烤30分钟左右至表面微焦上色即可。

肉末可以用不同的肉来代替,也可把土豆泥换成南瓜泥或胡萝卜泥。

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