随性美食
2018-02-13
1.鱼收拾干净，抹一层薄薄的面粉
2.锅烧热，用姜蹭锅
3.然后倒入油
4.油烧热放入鱼
5.两面都过油
6.锅内重新放入油，放五香粉、姜片，放入五花肉
7.鱼入锅中，倒入大酱
8.倒入酱油
9.倒入啤酒
10.倒入大酱、糖、干辣椒、水，炖一会
11.放入香菇
12.放入芹菜，开始炖至芹菜熟即可出锅
1.用面摸在鱼身上，防止鱼皮破。2.锅烧热用姜擦锅，防止鱼粘锅。3.酒、糖、辣椒都是可以去腥提鲜的。4.放一点肥瘦相间的猪肉味道会更好。
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