1. 五花肉800g,洗净后切2厘米左右方块,洗净备用
2.热锅加水,水热后,倒入五花肉,去浮沫,再把五花肉捞出来,沥干水分啦!
3.热锅放油,油热后,把锅拿开,放点冰糖,直到冰糖溶化(不会上掌控火候的可以不用这一步,直接油热了就行)!
4.倒入焯好的五花肉,然后放入葱姜,翻炒出香味
5.加烧焖酱汁80g,盐适量翻炒均匀;
6.加水没过肉,大火煮沸后转小火焖30-40分钟,出锅就行啦!炖的过程中你就会被味道征服是的!
7.成品图
肉质可肥三瘦七,炖的火候以30分钟左右,不要过多,不要过少盐不宜加的过多,因为酱汁本身就有咸味了烧焖酱汁是类似于酱油的一款产品,取代酱油的!
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