1.玻璃瓶洗好,晾干。
2.芒果去皮去核,把肉切成小丁。(这个芒果的果肉净重是780g)
3.把锅里的水烘干,再把芒果丁放入锅里,大火炒5分钟。
4.加入白糖,翻炒均匀。
5.大火煮至出水,改中火熬制。
6.煮的过程中要不断翻拌,煮至收汁,变黏稠关火,待冷却下来后再装瓶。
7.装在玻璃瓶里,放入冰箱,一般在一个月内吃完为佳。
白糖加果肉总量是980克,最后我煮出来的果酱是420克。煮的时候要不断地翻拌,避免糊底。
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