1.鳕鱼去尾,去鳞,摘掉鱼肚里的黑皮,剪掉背鳍备用
2.在鱼两侧改一下刀,拍上干淀粉
3.锅烧热,加入适量的油
4.装鳕鱼煎一下,两面金黄即可
5.准备一勺酱,一块红九九锅底料加入蒜片和姜,
6.将这些料放入锅中加入两勺料酒,一点孜然粉 加入50ML 的水小火炖制
7.汤汁收干后出锅撒少许芝麻
这道菜炖的时候汤不用放太多,
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