红枣大锅饭
2017-01-21
1.干墨鱼要提前泡发三个小时以上，这是泡软后的墨鱼
2.四分之一个彩椒，洗净，备用
3.半根红萝卜，洗净备用
4.彩椒和红萝卜都切成小段
5.西芹洗净切段备用
6.泡好的墨鱼用了一半，切成小段
7.大葱段准备一点
8.锅内加油，油热了加入红萝卜，红萝卜最难熟，所以要最先炒
9.萝卜半熟的时候再加入西芹
10.最后加入彩椒，翻炒一分钟盛起来
11.锅内下油，加入墨鱼段，顺便加点生抽
12.加水，这个虽然泡了这么久，还是比较硬的，加的水要求漫过墨鱼段
13.焖了七八分钟，再把炒好的西芹红萝卜和彩椒倒进去
14.加点盐，再翻炒一两分钟就可以起锅了
这个墨鱼干属于海鲜类，有点腥，可以加点生姜或者加点干辣椒，可以盖掉这个味道。墨鱼干本身是有盐味的，所以加盐的时候要慎重一点。
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