黑椒粘糖
2018-01-14
1.备好所需材料
2.木瓜切两半去籽
3.用勺子把木瓜肉取出来，果皮盅留下
4.把木瓜肉压碎再用纱布过滤成细腻的果汁（约150g左右）
5.牛奶加少许糖倒在奶锅中加热至70度左右（快要煮开的样子）
6.趁热把牛奶倒在木瓜汁中
7.拌均后再过滤一次
8.倒在木瓜盅里面
9.放凉后凝固开吃
牛奶要稍煮一下更好凝固；牛奶与果汁的比例不能少于3：1；布丁成型以后要尽快吃，时间久了味道会变苦。
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