土豆泡小酒
2018-01-04
1.做好派底，用叉子叉出小孔，防止烘烤时派底鼓起
2.蒸熟南瓜（我用微波炉加热的，覆膜2分钟即可），打成泥状
3.预烤派底时将大米用防油纸压在派皮上，防止变形， 170度，烤15分钟
4.南瓜泥依次加入白砂糖、蛋黄、淡奶油
5.再倒入预烤好的派底中（九分满）再次烘烤，220度，烤10分钟，然后调低至150度，烤30分钟
6.出炉放凉，脱模即可食用啦
派皮和馅料的配方，经过自己制作，觉得方子得改一些些：派皮中的黄油用120g，馅料中的白砂糖用50g即可。
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