宝贝厨房
2017-11-28
1.苦瓜一根，洗净。
2.从中间剖开，去掉里面的瓤，切成薄片。
3.入沸水焯烫1分钟后捞出过冷水，沥干水份备用。
4.鸡蛋2个，加少许盐，料酒打匀。
5.锅内放油，先将鸡蛋炒散，盛出备用。
6.重新放油，下苦瓜，少许盐，糖炒匀。
7.放入蛋片。炒匀，散少许白胡椒粉。
8.出锅。
焯烫苦瓜时锅内滴几点油加少许盐，能保持菜品的翠绿。
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