1.准备好所有的食材。
2.取一个小碗加入香醋,生抽,白糖,鸡精,拌均匀,蒜切末,青椒切碎。
3.炒锅倒入香油烧热,加入蒜末,青椒,剁椒炒香。
4.然后加入调料汁。
5.小火煮出香味关火冷凉。
6.凉粉切块,把调料汁加入凉粉中。全部拌均匀即可食用。
用过熬煮过的调料汁来凉拌凉粉,味道更浓郁有滋味。
剁椒有盐,所以调料的盐要适量,不要太咸。
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